• Renseignements :

Service Hygiène - Sécurité

Pôle technique
89, Rue Ambroise Croizat
Tél. : 01 45 59 23 00

Hygiène alimentaire

Les inspecteurs de salubrité contrôlent les commerces dits « de bouche » : bars, restaurants, sandwicheries, traiteurs, etc…Ces contrôles peuvent avoir lieu soit à la suite d’un signalement soit de manière inopinée.


Si des manquements à la législation en vigueur sont constatés, le service Hygiène et Sécurité peut engager différentes procédures, du simple rappel à la règle jusqu’à la fermeture administrative de l’établissement.


Le service Hygiène et Sécurité instruit également, en lien avec le service Urbanisme Réglementaire, les projets de commerce de bouches, afin de vérifier le respect des règles d’hygiène, et ce, en préalable à toute nouvelle ouverture.